* Zwiebelkuchen mit Apfel und Möhre

Zwiebelkuchen mit Apfel und Möhre

Zwiebelkuchen geht immer – egal ob warm, kalt oder zu welcher Jahreszeit (: Um diesem traditionellen Gericht noch einen Pfiff zu geben, haben wir ihn mit leckeren Äpfeln und Möhren kombiniert, die dem Rezept eine leckere Süße und Würze geben.

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* Mango-Cheesecake

Mango-Cheesecake

Tropisch, saftig und süß. Eine leckere und abwandelbare Variante eines veganen Käsekuchens ohne Käse natürlich (: Die Mango kann natürlich auch beliebig ergänzt oder zum Beispiel gegen Kirschen oder Pfirsiche ausgetauscht werden. Lasst ihn Euch bei einem Käffchen auf dem Balkon schmecken.

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* Mohnstreusel

Mohnstreusel - vegan

Was gibt es besseres als einen leckeren, warmen Mohnstreusel zu essen? (: Nichts – genau! Und eben das ist auch der Grund, warum ich hier dieses schnelle Rezept poste. Beim Einkaufen des Mohns solltet ihr umbedingt puren Mohn kaufen, da diese Instant-Mohn-Mischungen meistens Milchpulver oder ähnliches enthalten. Und da selbstgemachte Dinge eh immer leckerer sind, ergibt sich das ja auch schon fast von selbst (; Das Rezept wurde mit einer 28cm Durchmesser Springform gebacken, eine 26cm Form würde natürlich auch reichen. Kleinere Formen würde ich allerdings nicht auswählen.

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* Double Schoko-Kokos Cupcakes

Double Schoko-Kokos Cupcakes - vegan

Das hier ist eine wuchtige Kalorienbombe 😀 Aber das sind cupcakes ja immer. Hierbei handelt es sich um einen Schoko-Kokos Cupcakes mit Schokoladen Kern und Kokos Topping (: Simpel, ohne großen Aufwand. Dieser Cupcake kommt aber immerhin ohne große Schnickschnack Dekos aus, denn wer mag schon keine Schoko-Kokos Kombination.

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* Waldbeer-Nougat Nussecken

Waldbeer-Nougat Nussecken - vegan

Nussecken sind Stefans Lieblings Plätzchen. Sie schmecken das ganze Jahr über köstlich und eignen sich besonders gut zu einem Tee/Mate Plausch 😉 Wir haben eine etwas exotischere Variante mit Waldbeermarmelade und Nougat gemacht. Traditionell lassen sie sich auch mit Aprikosenmarmelade herstellen. Des Weiteren lassen sich viele von ihnen herstellen, so dass man lange daran naschen kann.

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