* Double Schoko-Kokos Cupcakes

Double Schoko-Kokos Cupcakes - vegan

Das hier ist eine wuchtige Kalorienbombe 😀 Aber das sind cupcakes ja immer. Hierbei handelt es sich um einen Schoko-Kokos Cupcakes mit Schokoladen Kern und Kokos Topping (: Simpel, ohne großen Aufwand. Dieser Cupcake kommt aber immerhin ohne große Schnickschnack Dekos aus, denn wer mag schon keine Schoko-Kokos Kombination.

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* Creme Brulee

Creme Brûlée - vegan

Wir haben uns zum zweiten Weihnachtstag an das Experiment „vegane Creme Brulee“ gewagt. Und erstaunlicherweise hat es echt sooo super geklappt, dass wir wirklich verblüfft waren wie lecker sie geworden ist! Um dieses Rezept zu machen braucht ihr niedrige kleine Porzellanfoermchen und am besten einen Flambierer. Notfalls kann man die Cremes auch im Backofen karamellisieren, das habe ich selber aber noch nicht ausprobiert. Wenn es bei jemandem klappt, kann er das ja gerne berichten (:

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* Blaubeer-Creme Träumchen

Blaubeer-Creme Traeumchen - vegan

Wer etwas sußes und fruchtiges für den Frühling braucht, hat mit dem Rezept was schnelles und leckeres gefunden. Aber Achtung – Kalorien sind hier gerne und reichlich vorhanden.

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* Waldbeer-Nougat Nussecken

Waldbeer-Nougat Nussecken - vegan

Nussecken sind Stefans Lieblings Plätzchen. Sie schmecken das ganze Jahr über köstlich und eignen sich besonders gut zu einem Tee/Mate Plausch 😉 Wir haben eine etwas exotischere Variante mit Waldbeermarmelade und Nougat gemacht. Traditionell lassen sie sich auch mit Aprikosenmarmelade herstellen. Des Weiteren lassen sich viele von ihnen herstellen, so dass man lange daran naschen kann.

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* Vanillekipferl

Vanillekipferl - vegan

Wer kennt sie nicht? Gibt es noch ein Weihnachten ohne Vanillekipferl? Bei uns zumindest nicht! Deshalb diese leckeren Plätzchen für die Weihnachtszeit aber auch für jegliche andere Monate im Jahr 😉

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